Feijão preto de cogumelos com arroz branquinho

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Hisilicon Balong

Esta receita para além de rapidinha é ótima para dias frios, com poucos ingredientes e vegetariana pois nossos cogumelos, são os reis.

———Para o feijão de cogumelos———

Ingredientes:

•6 (c.sopa) de azeite •1 dente de alho • 1 cebola •300g de cogumelos paris •1 folha de louro •1 curgete •meio quilo de feijão preto (já cozido)   •sal e pimenta q.b.

Preparação:

Num tacho leve o azeite, o alho e a cebola bem picadinho deixe alourar, entretanto leve o feijão preto a cozer já depois de ter ficado a noite toda coberto de água a crescer, depois fatie os cogumelos do mesmo tamanho se possível, adicione-os ao refogado, parta tambem a curguete para juntar ao refogado, entre outros legume se assim o desejar, deixe cozinhar cerca de 8 minutos. Depois de cozido escorra o feijão e adicione ao refogado de cogumelos, deixe uns breves 5 minutoarroz_brancos ao lume, e está pronto a servir.

Para o arroz branquinho

Leve ao lume um tacho, duas colheres de azeite, um dente de alho esmagado e deixe refogar, lave 200g de arroz a gosto e junte ao azeite, depois deixe fritar 5 minutos e deite lhe 400ml de água, ou 400 ml de água de legumes, deixe cozinhar por 15 minutos.

 

Bom apetite

*3 sorrisos lindos 😀😀😀

This recipe in addition to quickie is great for cold days, with few 
ingredients and vegetarian because our mushrooms are the kings.
--- For the mushroom bean ---
Ingredients:
• 6 cloves of olive oil 
• 1 clove garlic 
• 1 onion 
• 300g paris mushrooms
• 1 bay leaf • 1 courgette 
• 1 pound black bean (already cooked) • salt and pepper q.s.
Preparation:
In a light pan the olive oil, garlic and finely chopped onion let it brown, 
however bring the black beans to a boil after all night is covered with 
water to grow, then slice the mushrooms of the same size if possible, 
add them To the braised, also the curguete to join to the braised, 
among other vegetables if it so wishes, let cook about 8 minutes. 
Once cooked drain the beans and add to the mushroom sauce, leave for a 
brief 5 minutes on the fire, and is ready to serve.
For white rice
Bring to a boil a pan, two tablespoons of olive oil, a clove of crushed garl
ic and let it braise, wash 200g of rice to taste and add to the oil, 
then let fry 5 minutes and pour 400ml of water, or 400ml of vegetable
water , Let cook for 15 minutes.

Enjoy your food
* 3 beautiful smiles 🙂 🙂 🙂 

Cátia Oliveira

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